西湖醉鱼做法?
原料：草鱼1条（约500克），茄子300克 调料：甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克，色拉油1500克。 做法： 1、草鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字花刀待用； 2、锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味，捞出放入盘中，再将盐、味精、蚝油搅拌入茄子腌5分钟入味； 然后将茄子装盘铺平， 再将醉鱼入七成热油锅中小火滑2分钟捞出沥油；
西湖醉鱼做法?
1.首先将鱼前将水里的酒量加大，让鱼儿醉了，只有这样鱼儿的肉质才最鲜美。 2.将葱姜细切成丝，再加入味精，鸡精精盐和少量的食醋，最好有点牛肉汤将它们混合在一起放入汤盆备用。 3.将鱼儿宰杀（这时的鱼儿已醉得一塌湖涂） 4.然后放入汤盆再加些许香油 5.上涡用文火慢慢的蒸熟 6.西湖醉鱼就算做好了。
西湖醉鱼做法?
主料：青鱼500g 。 辅料：盐适量、高度白酒适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、醉卤适量。 做法： 1、选用青鱼肚，洗净沥干水分。 2、用高度白酒抹均匀。 3、把醉卤倒入。 4、差不多能淹没食材即可，冬天就放在阴凉处腌制24小时。
西湖醉是哪一首歌的歌词?
词： 李荫保 演唱：胡梅 编作曲：梦染箫湘 原唱：幽梦 专辑：暂无 歌词： 人说西湖美，最美西湖水， 柳堤寻旧梦，苏家问小妹， 模样好不好，文章对不对， 平湖秋月里，大哥何时归 问问你，问问我， 爱就爱了后不后悔？ 虎跑泉边水酒交一杯， 缘定今生永远相随。 天堂美，在西湖， 美就美在你的滋味， 三潭明月印证情可贵， 若有来生再继轮回。 景色迷心扉，只因有你来陪， 鱼儿莫笑我，晚钟难入睡， 是否懂我心，风荷可为媒？ 满陇桂花雨，爱恋堆成堆。
西湖醉青鱼做法?
将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)。 烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。 出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。 待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。 把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。 待油热后，关火先晾一下。 然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。 注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
醉西施是哪里的酒?
醉西施酒是浙江省本的一款特色白酒，取之西湖源头的活水酿制，有着较为独特而不可取代的特色香味和口感的白酒，迎合了地域消费者的心理，成为商业人士，朋友交流，馈赠的佳品。由酿酒大师纯手工酿制而成，道道亲力而为，终成大家比较欢迎的好洒。
西湖醉鱼腌制方法?
主料：鲫鱼500g 调料：鸡蛋1个、火锅底料适量、啤酒1/2瓶、调和油适量 步骤： 1.鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。 2.为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。
